É uma receita que demora cerca de 12 horas a ficar pronta, mas vale o esforço.Retiro as postas de bacalhau do congelador, coloco duas de verde branco adamado no frigorífico e em seguida vou-me deitar.
Acordo às 8:00h, tomo um duche e um pequeno-almoço composto por café com leite, sumo de limão, bolo de laranja, uma banana e uma barra de pasta de morango.
Às 10:00h estou na meta e, como vêem, até aqui ainda não deu trabalho nenhum.
Corro 21.097,5m, naquela que se constitui como a parte mais difícil do cozinhado.
Às 13:00h já estou de novo em casa, com segundo duche tomado.
Ligo o grelhador, deposito na grelha as postas de bacalhau, enquanto que no fogão coloco duas panelas com água a ferver – uma delas com batatas com casca, devidamente lavadas.
Faço uma cebolada farta, com cebola às rodelas, alho picado e muuuito azeite. A ideia não é cozer completamente a cebola – apenas quebrá-la.
Abro o verde branco e o palato vai entrando em estágio.
Após assado, enfio o bacalhau na água a ferver, deixo levantar fervura novamente e repousar 2 ou 3 minutos.
Numa travessa funda coloco uma camada de batatas (não sem antes lhes dar um murro), outra de bacalhau e rego tudo com cebolada. Enfeito com azeitonas e chamo os companheiros de jornada para a mesa.
42 comentários:
O que tu fazes por uma t-shirt cor de laranja ...
se reparares bem, é amarela. A cor de laranja ficou para pano do pó; um homem tem princípios ... :)
Tirando aquela parte dos 21.097,5m, deve ser óptimo.
é que sem essa parte não sabe tão bem
Isto é que é viver!:)
E a sobremesa?!...
Um abraço*
e é preciso?
ok, ok, foi uma excelente tarte caseira de maracujá (mas não fui eu que fiz...)
o meu problema é que não posso tomar 2 duches, faz-me mal à delicada cutis.... portanto, fico pelo primeiro à hora do segundo e de resto fica tudo igual.
Agora que tenho 30 anos e sou um digníssimo profissional, faço 4 jogos por semana de futebol com os amigos. Por isso posso dizer com conhecimento de causa que compreendo melhor os "21.097,5m" do que a parte do bacalhau.
Pois pode-se fazer tudo na mesma sem correr, num é?
Pensei no meio da receita que as postas tinham de ser colocadas nas tuas meias e só assim ganhariam o fumet necessário.
beijos
he he, compreendi-te, Riquita.
Quando cá vieres fica prometida uma bacalhoda.
4, Pulha? Aproveita enquanto podes. Olha, ainda te mando umas fotos das minhas entorses. Não quero mais nada com a bola. Agora é treinar para ver se dentro de 2 ou 3 anos consigo fazer uma maratona.
Pode-se fazer de bicla ou a caminhar, e pode ser menos, Ana. Convém é puxar pelo corpinho antes de emborcar.
Boa posta...
Agora fiquei na dúvida sobre o que a Vanessa Fernandes faz para o almoço!
em grande pá...a esta hora deusseme cá uma gana...
literalmente, MFC? ;)
Long time no see...
A Banessa num faz nada, Nuntiq; é a Sô Dona Hermínia que trata do tacho, enquanto o Beilho Lau bai buscar o garrafom.
de correr ou de comer, Frank?
ok, ok, não precisas responder...
epá já disse à minha mulher que no dia 27 és tu a cozinhar...aproveitamos e vemos a bola...
ahahahahahahahahahahah
responde-me ela, não posso tenho um casamento.
respondo eu, melhor ainda.
;)
ó eric blair, até parece que queres castigar o corpo antes de o reconfortares com tanta qualidade que só pode ser pecado (e vício)!
pá, num tenho sportv, mas tenho aqui uma caixa de duas quintas, que está mesmo a pedi-las...
... e sempre podemos ouver na tsf.
pecado e vício, huuum que rica tosta mista, San.
ahahahahahahahahahahahahahahah
Duas Quintas ? Ai se o Louçã te apanha...lá está, la gauche bourgeoisies*...
* sem ofensa meu caro amigo.
ofensa pela gauche ou pela bourgeoisies?
Assumo ambas, companheiro ;)
... foi prenda, éniuei...
perdão, foi presente (estava a esquecer-me que sou anarco-burguês)
Apetitoso sim senhor!
No meio disto tudo espero que os tornozelos estejam bem ;-)
Vão indo, rapariga; foi questão de banir o futebol. E tu, que é feito?
Parece um programa "domingueiro" à maneira!!! Há dias fiz um mais ou menos assim, não sei é se cheguei aos 21.097,5 m... Não é muita fruta? :)
Besitos
Tou bem Eric!
Primeiro o pc pifou,depois fui uns dias até ao algarve para descançar a cuca e para não andar a gozar sempre contigo,fui parar ao centro de saúde,não conseguia andar,quase que uivava de dores, tenho os meus joelhitos num lindo estado e nunca joguei futebol,fui muito bem atendida e aqui estou de pé outra vez!:-)
é, Pipinha, é muita fruta. Selecciona (ou clica, como soi dizer-se - parece que provém do verbo clicar...) o título da posta e logo vês que é muita fruta ;)
folgo em ver-te (imaginar-te) em pé, Karocha.
Pena que já jantei... Apetitoso sem dúvida. A parte da correria guardei-a no bolso.
:-)
podes optar pela versão B, Cherry, ficar sentada a bater palmas ;)
Então mas 1º assa-se e depois é que se coze?não fica assim espapassado( ???)? Agora a foto...humm.
ok pá prontos e tal...e mais ? o que sabes fazer mais ?
pá tirando isso...vá...
Nã, Cexy, experimenta e verás. Também pode ser ao contrário, mas aí será o bacalhau à Lafões: http://edpirata.blogspot.com/2005/11/o-mundo-est-cheio-de-gente-magra-e.html
pá, tu nem imaginas Frank, mas também não te interessa :)
U name it, mais receitas de bacalhau? Moelas? Arroz de forno? Massa tricofaite? U name it pá
ena pá...és um gajo cheio de talentos escondidos...
tricofaite ?
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